C'est cochon (c'est bon en québécois) Les voisins se régalent !

Bonjour chers voisins,

Vendredi dernier, au cours de cette bien agréable assemblée, plusieurs convives m'ont demandé la recette du gâteau canadien. 

La voici avec plaisir, à partager sans modération. 

Françoise DELECROIX

Recette du gâteau canadien 

Ingrédients pour 8 safres  (8 gourmand.e.s )

100 g de farine

150 g de cassonade ou de vergeoise brune

30 cl de sirop d'érable ... québécois comme de bonne  (...bien sûr)

3 œufs

3 cuil. de crème fraiche épaisse

80 g de beurre

125 g de cerneaux de noix

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger dans un saladier la cassonade, la farine et les œufs battus. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange ainsi que le sirop d'érable les cerneaux de noix concassés (passés rapidement au mixeur).  

Bien mélanger et verser la préparation dans un moule à tarte beurré.

Faire cuire pendant 30 minutes.

S'accompagne bien d'une boule de glace à la vanille ....